CASAR DE CÁCERES

CASAR DE CÁCERES es conocida por dar nombre a uno de los quesos más sabrosos y apreciados de mundo, la Torta del Casar.

El pueblo se asienta en los llanos de Cáceres, junto a una vía histórica de comunicación entre el sur y el norte peninsular, conviven en ella restos de la Vía de la Plata romana, la Cañada Real Soriana Occidental y el Camino de Santiago.

Entre sus monumentos cabe reseñar la Iglesia de Ntra. Señora de la Asunción, las ermitas de la Soledad, Mártires, Santiago, San Bartolomé, Encarnación y la Ermita de la Virgen del Prado.

La arquitectura popular se ve reflejada en las sencillas fachadas encaladas con  enmarcaciones de granitos en puertas y ventanas.

Historia

Casar de Cáceres ha sido testigo de numerosas culturas, pero la primera que marcó el devenir del territorio fue la romana. Uno de los vestigios más importantes que se conservan de dicha cultura son los restos de la Calzada (Iter ab Emérita Asturicam) que atraviesa la población.

Peregrinaje

Casar de Cáceres es lugar de paso obligado para aquellos que realizan la peregrinación desde el sur peninsular hacia Santiago de Compostela por el Camino Mozárabe y la conocida “Vía de la Plata“.

Naturaleza

La charca de Casar de Cáceres, el pantano nuevo o Las Aceras son lugares de paso frecuente de numerosas aves durante todo el año grullas, cigüeñas, garzas, águilas, así como aves esteparias en los llanos.

Vía de la Plata

La Vía de la Plata es el resto más evidente de época romana en Casar de Cáceres, suponiendo una línea que vertebra longitudinalmente la población. Además de restos de la antigua vía a lo largo de la ruta por Casar de Cáceres podemos encontrar miliarios, concretamente en el tramo del camino de las Barcas.

Museo del Queso

El Museo del Queso de Casar de Cáceres presenta la historia y el proceso de elaboración de un referente identitario de la población casareña: la Torta del Casar. Su origen nos remonta a tiempos lejanos, a épocas feudales y al Privilegio Real de Sancho IV. También se relaciona con la cultura pastoril y trashumante, fruto de la estratégica situación del pueblo. Este centro muestra cómo en esta localidad han sabido mantener, a lo largo de los años, las características de este peculiar producto al tiempo que han salvaguardado su esencia.

X